单位食堂承包

食堂作为一种便捷快速的就餐地点，在菜色上也是人们所看重的。我司团队配有大厨以及营养搭配师，菜色风味能满足不同需求。更和各大粮油时蔬肉类基地保持长期合作，价格统一采购配送，保证食材的来源以及健康。 　　在食堂环境上，我们熟知安全卫生标准，有食堂服务人员定期对厨房环境进行清扫与检查。对于菜品的安全卫生也实时监控到位。不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此好的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃!……

现在餐饮卫生健康问题层出不穷，将食堂承包则担心卫生管理管理问题，但是如果找到食堂承包公司，其实是不用担心这些问题的，那么食堂承包是如何对卫生进行管理的呢?下面就给大家介绍一下吧! 　　1、个人卫生管理 　　食堂承包公司员工须持卫生防疫站健康证方可上岗，并定期接受体检。还得接受卫生培训，保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，使自己保持良好的工作风貌。 　　2、餐具卫生管理 　　在餐具的管理上，打饭的勺子、汤勺、铲子不会直接放在台面上，而是放置在干净的桶内或盆子里且要有区域标识。使用后的饭碗、汤碗、菜碟、筷子等餐具会经过开水漂洗、清水加洗洁精清洗、清水漂洗、高温消毒四道程序的处理，保证餐具内外干净、干燥、无饭菜渣、无油迹、无洗洁精泡沫、无异味方可投入使用。 　　3、厨房卫生管理 　　厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具每天在工作后都进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、在消毒后要加盖保管，防止再污染，未经消毒的厨具不得使用。厨房所有厨具在用完后要摆放有序，砧板要竖放，以确保底、面、边三面光，且切生熟食品的砧板要分开使用。洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混合使用。……

将食堂承包出去无疑是给企业带来了一定的便利，无需自己管理，且可以省去一定的费用。那么将食堂承包给餐饮公司管理有哪些好处呢?下面就给大家介绍一下吧! 　　食堂承包有哪些好处? 　　1、可降低采购成本，食堂承包商有专门的蔬菜、粮油等配送中心，无需经过很多中间商。且每日都可以提供新鲜、美味的营业蔬菜。把饭菜做到物美价廉。 　　2、可降低生产成本，食堂承包商将加工技术简单化、标准化，使得质量稳定。节约了不少人力，降低了成本。 　　3、可提高企业管理效率，企业把食堂交给承包商，可以专注企业成长。……

单位食堂承包 1 .每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准； 2. 详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式； 3 .制定严格的培训计划，包括日常培训及计划培训； 4. 明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制； 5 .要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务客人的一线员工，作为管理层及二线部门是为内部顾客（一线员工）服务的人。为“内部顾客”服务的工作做好了，才能做好外部顾客服务的工作……